Zapečene pečurke u umaku

Zapečene pečurke u umaku zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg vrganja
  • 1 dl ulja
  • 100 g maslaca
  • 3 dl umaka od pečuraka
  • 100 g mrvica od svežeg belog hleba
  • sok od 1 limuna
  • 1 kašika sitno isečenog peršuna
  • biber
  • so

Priprema

1

Izabrati čvrste, sveže pečurke srednje veličine, očistiti ih, oprati iz više voda i ocediti. Glave iseći na režnjeve, a drške na tanke kolutove i propržiti minut-dva na dobro zagrejanom ulju. Zatim odliti ulje, a pečurke izručiti u drugu posudu sa 50 g rastopljenog maslaca. Posoliti, pobiberiti, dodati umak od pečuraka i pomešati. Ovako pripremljene pečurke sipati u vatrostalnu činiju, posuti mrvicama, preliti preostalim maslacem i zapeći u pećnici. Pre služenja poprskati sokom od limuna i posuti peršunom.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!