Imam Bayildi, punjeni patlidžan

AUTOR: lako 4 osoba 20 min
Imam Bayildi, punjeni patlidžan zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 veća patlidžana
  • 2 čena belog luka
  • 1 zelena babura
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 1 crvena paprika
  • 50 g feta sira
  • 2 manje ili 1 veća glavica crnog luka
  • 1 veliki ili 3 manja paradajza
  • 1 rukohvat peršuna
  • po ukusu so i biber
  • 1/2 kašičice cimeta
  • 1/2 kašičice šečera
  • 1 kašičica limuna

Priprema

1

Pripremimo sastojke. Crni luk, beli luk, papriku iseckati, paradajt oljuštiti i usitniti.

2

Predgrejemo rernu na 190 stepeni C. Zagrejemo ulje u tiganju pa isečemo štrafte na patlidžanu, ostavljajući jedan deo neoljušten.

3

Zagrejemo ulje pa propržimo patlidžan okrećući ga dok sav nije propržen.

4

U tiganju izdinstamo luk, dodamo papriku, beli luk, paradajz, sve začine i dinstamo dok paprika ne omekša

5

Zasečemo patlidžan po sredini, ali ne sve do kraja i otvorimo rasečen deo. U njega sipamo mešavimu povrća i začina i pospemo komadićima feta sira.

6

Vratimo u rernu i zapečemo još 15 minuta.

Savet

Savet:

Kako god, predanje kaže da je jedan Turski sveštenik došao nenajavljen u kuću i porodica nije znala šta da mu spremi, pa su od sastojaka, koje su imali napravili ovo jelo. Njemu se toliko dopalo da se jedući onesvestio. Tako bi se i jelo u prevodu zvalo: Onesvešćeni Sveštenik. E sad ima uz to naravno kao i kod svakog predanja još jedna verzija onih koji tvrde da se onesvestio od previše ulja u jelu. Ja naravno podržavam onu prvu verziju i potvrđujem jelo je u svoj svojoj jednostavnosti preukusno, mi smo ga u slast pojeli, bez da se onesvestimo

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Marina ZdravkovicJune 20, 2016, 6:23 am
0

Ukusno smile

ZoraJune 17, 2016, 8:47 pm
0

Bravo Dubravka, imamo uz recept i objašnjenje kako je postaosmilesmile sve je originalnosmilesmile

Dijana AdemovicJune 17, 2016, 7:35 pm
0

Imam se onesvestio-bravo,Dzoli,kao i uvek,upotpunis svoj recept i pricom o poreklu...wink

X

Pratite nas na YouTube kanalu.