Zapečeni plavi patlidžan

Zapečeni plavi patlidžan zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 750 g plavog patlidžana
  • 4 kašike ulja
  • 250 g paradajza
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • 250 g mesa od svinjske plećke
  • malo soli
  • bibera
  • brašna
  • 50 g sira – ementalera

Priprema

1

Oljuštite patlidžan i isečite ga po dužini na režnjeve od 1/2 cm debljine. Posolite. Ostavite da odstoji 15 minuta. Nakon toga operite režnjeve patlidžane i osušite kuhinjskim ubrusom. Pobiberite.

2

Uvaljajte u brašno i pržite na ulju, dok ne dobije zlatno – žutu boju. Režnjeve plavog patlidžana i paradajza složite u vatrostalnu posudu.

3

U preostalu masnoću dodajte iseckan crni luk, izgnječite beli luk i propžite.

4

Dodajte meso isečeno na kockice i pržite 2 minuta. Posolite i pobiberite po ukusu. Dodajte patlidžanu. Pospite rendanim sirom i zapečite u rerni 5 minuta.

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!