Krem torta

AUTOR: srednje 10 osoba 120 min
Krem torta zoom

Sastojci

Za koru (x3):

  • 3 belanca
  • 6 kašika šećera
  • 1 čep sirćeta

Fil:

  • 9 žumanaca
  • 250 g šećera
  • 200 g Menaž čokolade
  • 250 g margarina
  • 150 g šećera u prahu
  • 200 ml slatke pavlake

Dekoracija:

  • 50 g Menaž čokolade

Priprema

1

Lupajte belanca dok ne počnu da pene i onda lagano ubacujte šećer i sve vreme mutite. Kad dodate sav šećer i izmutite, dodajte sirće i nastavite mućenje dok ne dobijete finu glatku smesu. Papir za pečenje stavite u tri okrugla pleha veličine 23cm, rasporedite smesu pa sušite koru 2h na 100 stepeni.

2

Sjedinite žumanca sa šećerom pa stavite na paru da se kuva i mešajte povremeno. Fil je gotov kad se zgusne, a varjačom povučete po dnu šerpe i ostaje trag. Kada sklonite sa vatre, odmah dodajte Menaž čokoladu i mešajte dok se ne otopi, pa ostavite da se prohladi. Ulupajte margarin sa šećerom u prahu penasto, pa njemu dodavajte postepeno ohladjen fil uz mućenje.

3

Ulupajte slatku pavlaku.

4

Torta se filuje na sledeći način. Prvo ide kora, pa taman fil, pa slatka pavlaka i tako tri puta. Na poslednju koru stavite slatku pavlaku i otopljenu Menaž čokoladu na pari.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

MijajloJune 4, 2015, 8:29 pm
0

Cokoladna zrnca njam...

ДMay 25, 2015, 7:37 pm
0

Mmm њам њам

X

Pratite nas na YouTube kanalu.