Kafena doboš torta

AUTOR: srednje 16 osoba 120 min
Kafena doboš torta zoom

Sastojci

Za kore:

  • 12 jaja
  • 12 kašika šećera
  • 12 kašika brašna

Za fil:

  • 10 jaja
  • 250 g šećera
  • 1 kašika nes kafe
  • 350 g putera
  • 300 g Menaž čokolade

Glazura:

  • 200 g šećera
  • 20 g margarina

Priprema

1

Prvo pečemo kore. Isečite 12 krugova na pek papiru promera 26 cm. Umutiti penasto žumanca sa šećerom, a posebno belanca. Spojite žumanca sa belancima i lagano umešajte brašno. Na svaki papir rasporedite 4-5 kašika smese i lepo popunite površinu. Papir prebacite na pleh i pecite kratko oko 4-5 minuta na 200 stepeni. Kore moraju ostati svetle.

2

Umutiti cela jaja sa šećerom. Skuvati na pari dok se ne dobije gusta penasta krema. Dodati kašiku nes kafe koju smo razmutili u malo vode. Dodati izlomljenu čokoladu i još kratko kuvati. Skoniti sa vatre i ostaviti da se krema ohladi. Spojiti sa umućenim puterom. Filovati korice.

3

Šećernu glazuru pravimo na sledeći način. U manju šerpicu karamelizovati šećer. Umesati margarin da se skroz istopi. Pripremiti najlepsu koricu koju smo ostavili za dekoraciju. Preliti šećer preko. Sačekati nekoliko sekundi i zatim velikim oštrim nožem koji smo provukli kroz puter zasečamo. Staviti šećernu glazuru na tortu i dekorisati tortu sa preostalom kremom ili ukoliko vam ne preostane čoko šlag kremom.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Sandra Stojiljković CvetkovićOctober 18, 2015, 7:32 am
0

Savršena poslasticagrin

daliborkaOctober 14, 2015, 11:59 am
0

Prelepa torta

makisOctober 13, 2015, 9:19 pm
0

Izgleda vrh!!!

ZoraOctober 13, 2015, 7:58 pm
0

Predivna jesmilesmile

Sandra MarkovicOctober 13, 2015, 7:48 pm
0

jako ukusna torta smile

Verica NikolićOctober 13, 2015, 7:29 pm
0

Šta reći - fantastično, kao i uvek!smilesmile

Slađana ŠćekićOctober 13, 2015, 7:14 pm
0

predivna jesmile

AleksandraOctober 13, 2015, 7:13 pm
0

Super je smile

Slavica October 13, 2015, 6:42 pm
0

Ah,ta divna DOBOŠ torta smile

Ivana AntićOctober 13, 2015, 6:10 pm
0

Divim joj se uvek iznova wink smile :*

Tijana October 13, 2015, 5:58 pm
0

Savršeno

Suzana MiticOctober 13, 2015, 5:48 pm
0

Savrsenawink

Valeria MolnarOctober 13, 2015, 5:42 pm
0

Predivna! Kada jedem Doboš, prvo što uradim je da izbrojim koliko kora ima smile wink

Tina HorvatOctober 13, 2015, 5:36 pm
0

Odlicna je grin

X

Pratite nas na YouTube kanalu.