Bela Rada

Bela Rada zoom

Sastojci

Prvi rolat:

  • 4 belanca
  • 7 žumanaca
  • 7 kašika šećera
  • 7 kašika brašna

Drugi rolat:

  • 4 belanca
  • 7 žumanaca
  • 7 kašika šećera
  • 14 kašika oraha
  • 3 kašike brašna
  • 1 štangla čokolade

Fil za rolate:

  • 200 g šećera
  • 200 g oraha

Fil izmedju redova rolat:

  • 5 žumanaca
  • 10 kašika šećer
  • 7 kašika brašna
  • 1 l mleka
  • 1 margarin
  • šećer u prahu
  • šam ili šlag (za odozgo)

Priprema

1

Za prvi i drugi rolat, posebno umutiti sve sastojke i ispeći na umerenoj temperaturi. Vruće rolate staviti na vlažne kuhinjske salvete i uviti da se ohlade. Kada su hladni odviti ih i premazati filom za rolate, sa sastojcima koji su navedeni.

2

Fil za rolate: Ušpinovati 200 g šećera, malo gušće nego za slatko i staviti 200 g oraha. Podeliti na dva dela, jednu polovinu fila staviti u crni rolat, a jednu staviti u beli rolat.

3

Rolate iseći na 24 dela i redjati u 4 reda po 12 komada, u obliku cveta, izmedju redova stavljati fil. 5 žumanaca, 10 kašika šećera, 7 kašika brašna umutiti i dodati u ključalo mleko (1 litar), uz stalno mešanje. Napraviti kašicu, srednje gustine. Kada se smesa ohladu dodati umućen margarin sa prah šećerom.

4

Odozgo staviti šam od belanaca ili šlag.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!