srednje
10 osoba
90 min
2362
Kraljica torta (3)
Kraljica torta (3)
Sastojci
Za koricu (x3)
- 3 jajeta
- 3 kašike šećera
- 5 kašika mleka
- 4 kašike mlevenih pečenih badema
- 2 kašike brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
Za žuti fil:
- 1,2 l mleka
- 4 kesice pudingao od vanile
- 15 kašika šećera
- 250 g margarina
Za drugi fil:
- 600 g zamrznutih malina
- 500 ml vode
- 10 kašika gustina
- 200 g šećera
Za treći fil:
- 500 ml slatke pavlake
- 120 g krem sira
- 100 g mleka u prahu
- 200 g mlevene plazme
Priprema
-
Za koricu umutiti belanca u čvrst sneg, zatim dodati žumanca izmutiti kratko mikserom. Zatim dodati sve ostale sastojke i dobro sjediniti žicom za mućenje. Peći na 200 C 15 minuta (ja sam pekla u plehu dimenzije 25x 35 cm. Ispeći 3 ovakve korice.
-
Zatim u 1 l mleka dodati šećer, a u ostali 200 ml mleka razmutiti puding i skuvati. Kada se puding prohladi umutiti ga sa margarinom i dobro sjediniti.
-
600 g malina staviti u šerpu sa šećerom i dodati 300 ml vode da provri. U ostatak vode razmutiti gustin i skuvati fil. Prekriti ovabezno svaki fil sa kesom dok se hladi da se ne uhvati korica.
-
Treci fil: Umutiti slatku pavlaku dobro. Vodite računa da bude dobro hladna lakše se umutit. Zatim dodati krem sir i mleko u prahu sjediniti, dodati plazmu i ručno umutiti. Ako vam se desi da se stegne fil dodati oko 150 ml mleka umutiti mikserom napraviti teksturu toliko da se može mazati.
-
Natapati korice mlekom. Voćni fil izmutiti kratko mikserom. Redosled ređanja:
Kora, žuti fil, voćni fil, beli fil i tako x3. Na kraju dekoracija šlagom i pečenim listićima badema.
Komentari