Stracciatella oblačić

AUTOR: srednje 24 osoba 40 min
Stracciatella oblačić zoom

Sastojci

Biskvit:

  • 6 bjelanaca
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • 1/2 praška za pecivo

Krem:

  • 600 ml mlijeka
  • 6 žumanaca
  • 500 ml slatke pavlake
  • 1 vrećica od 20 g želatine fix
  • 100 g krupno ribane čokolade za kuhanje
  • 150 g šećera
  • 1 vanilin šećer

Dekoracija:

  • 150 ml slatke pavlake ili šlag pjena

Priprema

1

Umutiti bjelanca sa šećerom, dodati brašno i prašak za pecivo pa peći u kalupu obloženom papirom za pečenje 30 minuta na 200 C. Pečenu koru izbockati, pa preliti sa 100 ml vrelog mlijeka sa vanilin šećerom. Ostaviti da se ohladi. Fil: Prokuhati 1/2 l mlijeka. Žumanca i šećer umutiti, pa preliti vrelim mlijekom. Vratiti na šporet, na laganoj vatri miješati svo vrijeme dok krema ne prokuha, pa maknuti sa vatre. U mlaku kremu dodati želatinu, dobro izmiksati. Umutiti slatku pavlaku u čvrst snijeg, pa sjediniti sa kremom. U potpuno hladnu kremu dodati grubo ribanu čokoladu, pa promiješati. Biskvit staviti na tacnu, pa preko staviti kalup u kojem se biskvit pekao (ja obložim folijom radi lakšeg odvajanja). Preliti stracciatella kremom, pa staviti u frižider.

2

Nakon par sati izvaditi tortu iz frižidera, odkloniti ivice kalupa, pa tortu dekorisati umućenim šlagom.

3

Gotovu tortu rezati na parčad i uživati u savršenom ukusu.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

ErnaDecember 19, 2012, 7:02 pm
0

Drago mi je da Vam se torta dopada,Danka! A čestitke su svakako zaslužene!smile

NapoleonDecember 19, 2012, 4:58 pm
1

Ovu tortu sam napravila i vrlo je ukusna sledeca je Spanski uragan. Ujedno bih zahvalila na cestitkama,Ernawink

ErnaDecember 15, 2012, 3:13 pm
0

HVALA,Kristina Kris!smile

Kristina KrisDecember 15, 2012, 10:13 am
0

Odlicna torta smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.