Pinđur

AUTOR: srednje 30 osoba 310 min
Pinđur zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 5 kg crvene paprike - slonovo uvo
  • 2 kg paradajza
  • 1 glavica belog luka
  • 3 dl ulja
  • 9 ljutih feferona

Začini:

  • 30 g soli
  • 30 g šećera
  • 1.5 veze peršunovog lista
  • 2 dl vinskog sirćeta

Priprema

1

Za pripremanje ovog jela data je slika potrebnih namirnica.

2

Paprike ispeci na roštilju očistiti i oprati od semenki.

3

Paradajz oprati i složiti na tepsiju od rerne Staviti u rernu i peći 35 minuta na 180 C. Izvaditi iz rerne, sacekati par minuta da se prohladi i oljuštiti. Raseći i izvaditi koren peteljke.

4

Beli luk očistiti, i pomešati sa lišćem peršuna i sve u blenderu usitniti.

5

Sve sastojke – paprike, paradajz feferone izmešati u jednu posudu. U veliku šerpenju za kuvanje usuti ulje, sirće, so i šecer. Samleti mešavinu paprike, paradajza i feferona.

6

Kuvati na srednje jakoj vatri uz neprestano mešanje oko 120 minuta. Smesa je skuvana kada varjača ostavlja trag kroz smesu. Skinuti sa vatre, sačekati par minuta i smesu sipati u tegle prethodno zagrejane u rerni na 50 C. Ostaviti tegle otvorene da se ohlade i drugi dan ih zatvoriti poklopcima.

Savet

Savet:

Mnoge domaćice prave pindjur. Svako ima svoj način. Mislim da će Vam se svideti i pindjur pripremljen na ovaj način

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Jadranka TomasevicSeptember 25, 2013, 4:13 pm
1

Bravo Cruzer,super je!raspberry

X

Pratite nas na YouTube kanalu.