Peglana paprika

AUTOR: lako 10 osoba 180 min
Peglana paprika zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 6 kg očišćene paprike
  • 250 g šećera
  • 150 g soli
  • 250 ml ulja
  • 400 ml sirćeta
  • 1 kesica konzervansa
  • 1/2 kesice salicila
  • 1 kg šargarepe
  • 3 glavice belog luka
  • 1 kesica bibera u zrnu
  • malo peršuna

Priprema

1

Papriku oprati i odstraniti drške i seme (trudite se da ostane što manji otvor na mestu drške). Zatim je malo ispeckati na tihoj vatri. Papriku ređati u veliku vanglu sa otvorom na dole, da bi se iscedila voda iz njih. Šargarepu očistiti i iseckati na kolutove. Beli luk očistiti, a peršun oprati. Kad paprika bude potpuno hladna iscediti vodu iz vangle, dodati paprici šargarepu, so, šećer, ulje, sirće, konzervans i polovinu navedene mere salicila. Lepo rukama izmešati par minuta.

2

Na dno tegle staviti malo salicila. Slagati papriku (prvo je provucite kroz smešu sirćeta i ostalih sastojaka na dnu vangle), pritiskati je, i na svaka 2-3 reda paprike stavite malo šargarepe, belog luka, peršuna i bibera. Na sredini i vrhu tegle opet stavite po malo salicila. Odozgo stavite pritiskače za tegle, i uvežite ih celofanom. Čuvajte ih na hladnom mestu.

Savet

Savet:

Prilikom peckanja paprike vodite računa da je ne prepečete, jer se paprika ne ljušti prilikom stavljanja u tegle, i tad mora biti potpuno hladna. Koristite Lužničko sirće. Ukoliko je potrebno, dopunite tegle smešom iz vangle.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

jelena nikolicSeptember 12, 2014, 12:26 pm
0

super! smile

jelena nikolicSeptember 12, 2014, 12:22 pm
0

super! smile

Marina ZdravkovicSeptember 12, 2014, 8:12 am
0

Odlicno!!! winkwinkwink

Marija StamenkovićSeptember 12, 2014, 8:03 am
0

Hvala najlepše. smile Jasmina, to sirće se pravi u mom kraju ali trebalo bi da se može naći svuda. Pošto na netu nema fotografije ambalaže, izbaciću je sledeći put kad budem pravila nešto od zimnice. smile

Dubravka BelogrlicSeptember 12, 2014, 6:48 am
0

Odlično si ovo spremila,ukras špajza!

MarijanaSeptember 12, 2014, 6:38 am
0

Super, nema šta!

jasmina kolic jokicSeptember 11, 2014, 9:27 pm
0

Koje je to Luznicko sirce?

Sandra Stojiljković CvetkovićSeptember 11, 2014, 8:04 pm
1

Meni omiljena.

Ivana AntićSeptember 11, 2014, 7:31 pm
0

Izgleda prelepo!

X

Pratite nas na YouTube kanalu.