Ciganska tava
Sastojci
Za pripremu:
- 200 g juneće krtine
- 350 g kačkavalja
- 500 g mlevenog svinjskog buta
- 2 dl vode
- 2 dl paradajz soka
- po ukusu soli
- bibera
- suvog biljnog začina
Za prilog:
- 1 čaša od jogurta pirinča
- 1-2 čena belog luka
- 2 kašikice suvog biljnog začina
Priprema
-
Krtinu iseći na kocke. Kačkavalj takođe iseći na veće kockice.
Mleveno meso posoliti, pobiberiti i izmešati. Praviti loptice veličine oraha i u sredini svake staviti kocku kačkavalja.
-
U tiganju na malo ulja propržiti kuglice od mlevenog mesa.
-
Propržiti i kocke juneće krtine.
-
Vatrostalnu činiju pouljiti pa u nju presuti proprženo meso. Dodati preostale kocke kačkavalja.
-
Preliti sa 2 dl vode i 2 dl kuvanog paradajza.
-
Peći u rerni na 200 stepeni 45 minuta.
-
Kada je gotovo servirati i služiti uz pirinač (pirinač skuvati a zatim ga propržiti sa belim lukom i 2 kašikice začina).
Komentari