Paprike sa sirom i krompirom

Priprema

1. Paprike očistiti i malo ih posoliti iznutra. U sir, dodati jaja, kiselu pavlaku i 5 kašika ulja, sve izmešati i napuniti paprike. Paprike poredjati u nauljenu djuvečaru. Ove mase od sira će nam ostati, u nju ćemo iseckati krompir, dodati začin, mleveni biber, sitno seckani sveži peršun ili sušeni i vrlo malo posuti sa tučenom alevom paprikom. Sve dobro izmešati i redjati krompir izmedju punjenih paprika. Pomešati 4 kašike ulja i 4 kašike vode preliti odozgo. Peći u djuvečari (ili u plehu koji prekrijemo folijom) da bi krompir bio sočan. Peći dok krompir ne dobije zlatno-žutu boju. Paprike kada napunimo, ne treba ih ničim zatvarati, jer dok se peku polako će malo nadeva izaći i bude krompir jako sočan.