srednje 8 osoba
90 min
31903
Sarma od raštana

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg raštana

Fil:

  • 1 kg mljevenog mesa
  • 2 glavice crnog luka
  • 3 šargarepe
  • 1/2 vezice celera
  • 6-7 čena bijelog luka
  • malo bibera
  • malo soli
  • 1,5 kašika biljnog začina
  • 100 g pančete
  • 100 g pirinča - riže

Zaprška:

  • 2 kašike ulja
  • 2 kašike brašna
  • 1 kašičica mljevene paprike

Priprema

  1. Listove raštana oprati pa ih staviti u vrelu vodu 2-3 minuta da omekšaju. Ostaviti da se iscijede. Sarma od raštana
  2. U šerpu staviti malo ulja i dodati sitno sjeckanu pančetu da se malo proprži. Sarma od raštana
  3. Šargarepu, crni i bijeli luk i celer staviti u blender i dobro isitniti. Sarma od raštana
  4. Svo sjeckano povrće dodati pančeti i malo dinstati. Zatim dodati, biber, so, biljni začin, mljeveno meso i rižu. Dinstati 10 minuta. Sarma od raštana
  5. Filovati listove raštana i ređati u veću šerpu. Naliti sa vodom i staviti da se kuva 1,5 sat. Kad je sarma kuvana napraviti zapršku i preliti preko sarmica. Prijatno! Sarma od raštana
Savet

Umjesto raštana možete koristiti kiseli kupus, blitvu, šta ko ima.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Jadranka Tomasevic
    Hvala Vesna! Prvom prilikom ti šaljem fotke da ga bar vidiš ......raspberry
  • Vesna Nesovanovic
    O rastanu sam puno citala, a nikad ga nisam ni videla. A nadev je prelep!