Sarmice od blitve

Priprema

1. Na malo ulja propžite crni luk, dodajte mleveno meso poklopite i u sopstvenom soku dinstajte dvadesetak minuta. Dodajte rendani krompir i pirinač. Dolijte vode, toliko da prekrije meso. Dinstajte poklopljeno na smanjenoj vatri da pirinač omekša. Kad pirinač omekša sklonite poklopac da ispari višak vode. Posolite, pobiberite i dodajte začine. Blitvu obarite u posoljenoj vodi nekoliko minuta, Izvadite iz vode i procedite. Filujte blitvu smesom od mesa i oblikujte sarmice.
2. Sarmice ređajte u tepsiju koju ste predhodno namazali uljem. Pecite 20 minuta na 250 stepeni.