lako 2 osoba
90 min
154298
Dinstana boranija

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g mlade boranije (koja nema konce)
  • 1 glavica luka
  • 5 čena belog luka
  • 3 paradajza
  • malo iseckanog peršunovog lista
  • malo soli
  • malo suvog biljnog začina
  • malo bibera mlevenog
  • 2 kašičice mlevene crvene paprike
  • malo soda bikarbone
  • malo ulja

Priprema

  1. Boraniji odseći peteljke sa obadve strane, oprati i staviti u cedilu da se malo ocede. Boraniju ostaviti u celo. Luk oljuštiti i sitno iseckati može i blenderom. Paradajz preliti sa vrelom vodom, oljuštiti i iseći na sitne komade. Beli luk oljuštiti i sitno iseckati. Peršun list sitno iseckati. U tiganju zagrejati ulje i staviti luk da se dinsta oko 10 minuta da postane staklast. Na luk staviti celu boraniju, isečen paradajz i posuti sa malo soda bikarbone. Dinstana boranija
  2. Tiganj poklopiti i na laganoj vatri dinstati pola sata. Viljuškom probati da li je boranija mekana. Dužina dinstanja u poklopljenom tiganju zavisi od vrste boranije. Ako je boranija mekana dodati iseckani beli luk, iseckan peršunov list, mleveni biber, so, suvi biljni začin i crvenu mlevenu papriku. Dinstana boranija
  3. Nastaviti dinstati na laganoj vatri, otklopljeno. Dinstana boranija
  4. Dinstati 20-30 minuta dok vlastiti sok ne ispari. Dinstana boranija
Savet

Ovo je veoma ukusno jelo koje se može jesti kao samostalno glavno jelo, a može biti izuzetan prilog raznim pečenjima.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari