Autor:
srednje 12 osoba
75 min
35286
Sarma sa dimljenim šaranom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 veća glavica kupusa
  • 1/2 kg dimljenog šarana
  • 4 glavice crnog luka
  • 2 šoljice pirinča/riže
  • malo ulja
  • malo brašna
  • malo mješavine začina
  • 1 kašika začinske crvene paprike
  • malo soli
  • malo bibera

Priprema

  1. Očistiti kupus, odstraniti mu korijen. Dimljenom šaranu odstraniti kosti i sitno ga narezati ili samljeti na mašinu za meso. Na ulju pržiti 3 glavice luka koje sitno nasijeckamo, kad luk porumeni dodati mu malo crvene začinske paprike i mljevenog šarana, pa produžiti sa prženjem još 2-3 minute. Skloniti sa šporeta pa dodati rižu, te začiniti po ukusu. Smjesu dobro izmješati. Savijati sarme, slagati ih u dublju posudu. Napraviti zapršku od 3 kašike ulja, 2 glavice crnog luka, sitno sjeckanog, 1 kašike brašna, i 1 kašike crvene začinske paprike. Sarmu prelitizaprškom, dodati vodu i kuhati na laganoj vatri dok kupus ne omekša. Sarma sa dimljenim šaranom
Savet

Zamjena za šarana može biti oslić, kojeg kuhamo u slanoj vodi, a ostali postupak je isti.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Minela, sarma je super, naročito kada je potrebno posno jelo.smile