Punjene paprike

Priprema

1. Paprike oprati i izvaditi peteljke. Luk isitniti, šargarepu isjeći na kolutove, šampinjone na tanke listiće, peršun isjeckati sitno ili sve sem šampinjona staviti u blender i usitniti. Od gore navedenih sastojaka pripremiti fil za paprike (izdinstati luk, šargarepu, peršun, meso isječene šampinjone i rižu. Dodati biljne začine i so i dobro sjediniti).
2. Filovati paprike.
3. Svaku papriku zatvoriti sa skriškom paradajza.
4. Paprike naliti sa vodom i kuvati 1 sat. Na kraju ih zapržiti (malo ulja, brašna i mljevene crvene paprike) ali ne morate ako ne volite. Gotovo jelo servirati sa kiselom pavlakom. Prijatno!