Gulaš sa junetinom i bukovačom
Sastojci
Potrebno je:
- 700 g junećeg mesa
- 400 g (jedno pakovanje ) bukovača
- 2 glavice crvenog luka
- 200 g pasiranog paradajza
- 150 ml belog vina
- 150 ml pavlake za kuvanje
- 2 kašike kisele pavlake
- suvi biljni začin
- biber
- origano
- 2 kašičice aleve paprike
- kari
- ulje
Priprema
- Meso iseći na kockice i staviti da se dinsta, na malo ulja. Posoliti, prema ukusu, i uz povremeno dolivanje vode, dinstati meso, dok ne omekša.
- Crveni luk iseći sitno, a bukovače na kockice. Kada meso omekša ubaciti luk i pečurke. Sipati belo vino i nastaviti sa dinstanjem, na laganoj vatri. Kada vino ispari, dodati pasirani paradajz, neutralnu i kiselu pavlaku, sve navedene začine, pa nastaviti sa krčkanjem još pet minuta. Gulaš poslužiti uz krompir pire ili testeninu uz salatu, po želji.
Komentari