Bataci sa sirom

Priprema

1. Sir iseći na listiće, polovinu staviti ispod kože bataka posloliti biberiti poreađati u pleh, naliti mlekom poklopiti i peći na 200 stepeni 60 minuta. Odliti suvišnu tečnost koja se stori za vreme pečenja staviti preostali sir i vratiti na nekoliko minuta.
2. Jabuke iseći na kockice, sitno iseći crni luk i popržiti na ulju dodati jabuku, šećer dinstati 3-4 minuta zatim polovinu jabuke izvaditi na preostale staviti pirinač naliti supom i kuvati. Kad se pirinač skuva umesati jabuke, peršun, sir, limunov sok.