Tajlandska salata sa govedinom
Sastojci
Za salatu:
- 1 kineski kupus
- 1 kg goveđeg mesa
- 10 čeri paradajza
- 1 manji krastvac
Za preliv:
- 1 kašika soja sosa
- 1 kašika ribljeg sosa
- 1 kašika pirinčanog sirćeta
- 1 čili papričica
- 10 pistaćija
- 1 limeta
- 20 g šećera od palme
- 10 g soli
- 20 g svečeg peršuna
Priprema
-
Spremimo sve sastojke.
-
Meso isečemo i pečemo u vrućem tiganju na malo ulja. Nekoliko minuta sa svake starne.
-
Meso ne natrpamo u tiganj. Pečemo u nekoliko navrate. Ne želimo da ga parimo. Meso okrećemo samo jednom. Kada je gotovo odložimo na tanjir na kome je kuhinjski papir da se mast ocedi.
-
Isečemo sitno kineski kupus, čeri paradajz i krastavac, napravimo marinadu od sastojaka u posebnoj činiji. Kada je gotova sipamo na salatu. Pospemo sitno iseckanim pistaćima i peršunom. Prijatno.
Savet
Šećer od palme je vrlo tvrd i mora se rendati. Sa nekim imenima na srpskom se još malo borim. Svi sastojci se lepo vide pa ako otkrijete neko adekvatnije ime molim da mi dojavite. Hvala
Komentari