Sastojci
Potrebno je:
- 8 zelenih paprika (babura)
- 200 g pečuraka (bilo kojih)
- 60 g suve slanine
- 2 glavice luka
- 3 jaja
- slatka crvena paprika
- 2 kašike začina
- 4 kašike ulja
- 6 kašika pavlake
- 40 g margarina
- peršun
- biber
- so
Priprema
1
Paprikama isecite vrhove kod peteljki, očistitie sredinu od semenki, prokuvajte ih 5 minuta u slanoj vodi i ocedite. Na ulju propržite luk isečen na kocke, suvu slaninu i pečurke. Jaja dobro izmešajte sa 2 kašike vode, začinom, isečenim peršunom i sve pomešajte s izdinstanim pečurkama, lukom i slaninom. Ovom smesom punite paprike i prelijte sa 3 kašike pavlake u koju ste umešali slatku crvenu papriku i biber. Zatim paprike složite u vatrostalnu posudu namazanu uljem i pecite u zagrejanoj rerni oko pola sata. Pečene paprike prelijte rastopljenim margarinom i ostatkom pavlake. Ponovo stavite u rernu da se zapeče oko 5 minuta.
