srednje
4 osoba
40 min
6384
Faširani ražnjići
Faširani ražnjići
Sastojci
Za ražnjiće:
- 300 g faširanog mesa
- 300 g kuhanog krompira
- 1 manja glavica luka
- 1 jaje
- so
- biber
- mješavina začina
Umak:
- 2 pečene, crvene paprike
- 50 g topljenog sira
- 1 kašika kisele pavlake
- 1-2 čena bijelog luka
- 150 ml jogurta
- po ukusu so, biber
Priprema
-
Krompir skuhati u ljusci, ohladiti, očistiti, pa naribati. Dodati mljeveno meso, umućeno jaja, sitni sjeckan luk i začine. Dobro sjediniti, pa ostaviti u frižider na nekih 30 minuta. Od smjese oblikovati veće ćevape; pa kroz svaki provući štapić za ražnjić. Rastanjiti smjesu duž štapića.
-
Pržiti da dobro zagrijanom ulju!
-
Umak: Pečene crvene paprike oguliti, odstraniti sjemenke, pa sitno isjeckati. Dodati protisnut češnjak, topljeni sir, kašiku kiselog vrhnja, pa sve propasirati štapnim mikserom. Začiniti, po ukusu, pa dodati jogurt. Sve dobro sjediniti, pa poslužiti!
-
Uz faširane ražnjiće i umak od paprika poslužila sam i pržene pogačice!
Komentari