Boranija

Priprema

1. Luk sitno iseckamo i propržimo na maslacu. Kad postane staklast dodamo meso isečeno na kockice i celu šangarepu pa nalijemo sa 1,5 l vode. Kuvamo na srednjoj temperaturi sat vremena. Šangarepu izvadimo iz šerpe i izgnječimo je. U šerpu dodamo kockicu za supu i boraniju, a zatim i izgnječenu šangarepu. Pustimo da vri deset minuta pa sklonimo sa ringle. Izručimo u dublju tepsiju i dodamo so, biber i crvenu papriku. U posudi izmešamo pavlaku, jogurt, jaje, sitno iseckan kačkavalj i brašno kad se sjedini doliti malo tečnosti iz tepsije pa sve zajedno izručiti u tepsiju i promešati boraniju. Staviti da se peče na 200 stepeni 30 minuta. Kad je gotovo posuti sa sitno iseckanim peršunom.