Pirinač sa mesom
Sastojci
Potrebno je:
- 3 kom svinjske vratine
- 4 šargarepe
- 250 g gljiva bukovača
- 150 g pirinča
- 300 ml vode
- malo soli
- malo bibera mlevenog
- malo ulja
Priprema
-
Šargarepe oljuštiti i iseči na kockice. Gljivu bukovaču oprati i seći na listiće. Pirinač staviti u dublju posudu na malo ulja, propržiti i preliti sa vodom, dodati so i na laganoj vatri dinstati oko 30 minuta. Šargarepu staviti u vodu u koju je stavljeno malo soli i kuvati oko 15 minuta. Kuvanu šargarepu procediti i staviti da se malo prohladi. Listiće gljiva propržiti na malo ulja dok vlastiti sok ne ispari oko 10 minuta. Meso posoliti i staviti u tiganj na vrelo ulje da se proprži. Proprženo meso iseći na kockice. U dublju posudu staviti prodinstani pirinač, kuvanu šargarepu, propržene gljive i propržene kockice mesa.
-
Lagani izmešati, dodati malo soli i malo mlevenog bibera.
Savet
Umesto svinjskog mesa može se koristiti i pileće, a umesto gljiva bukovača šampinjoni. Kako ko voli.
Komentari