Pileća džigerica u paradajz sosu

Priprema

1. Paprike očistiti od peteljki i semena pa iseći na kockice, šargarepu, crni i beli luk sitno iseckati. Pileću džigericu propržiti na malo ulja sa svih strana da porumeni, a zatim je izvaditi i ostaviti na toplom.
2. Na masnoći od džigerice propržiti beli i crni luk, dodati šargarepu i papriku pa i nju pržiti dok ne omekša.
3. Zatim dodati seckani pelat paradajza, ili isečene paradajze pa kratko prokuvati.
4. Vratiti džigericu, pa nastaviti sa kuvanjem uz dolivanje vode po potrbi dok džigerica ne porumeni, a povrće ne omekša. Pred kraj dinstanja doati začine po ukusu.
5. Skuvati krompir u slanoj vodi, procediti, dodati puter i mleko i napraviti pire. Servirati kao dodatak džigerici.