lako
5 osoba
60 min
Sastojci
Potrebno je::
- 1 kg pileće džigerice
- 1 veća šargarepa
- 1 veća glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 2 crvene paprike babure
- 200 g pelata paradajza
- ili 2 veća sveža paradajza
- 1 kašicica šećera
- ulje za prženje
- so
- suvi biljni začin
- aleva paprika
- biber
Prilog:
- 4 veća krompira
- malo putera
- 1 šolja mleka
- so
- suvi biljni začin
Priprema
1
Paprike očistiti od peteljki i semena pa iseći na kockice, šargarepu, crni i beli luk sitno iseckati. Pileću džigericu propržiti na malo ulja sa svih strana da porumeni, a zatim je izvaditi i ostaviti na toplom.
2
Na masnoći od džigerice propržiti beli i crni luk, dodati šargarepu i papriku pa i nju pržiti dok ne omekša.
3
Zatim dodati seckani pelat paradajza, ili isečene paradajze pa kratko prokuvati.
4
Vratiti džigericu, pa nastaviti sa kuvanjem uz dolivanje vode po potrbi dok džigerica ne porumeni, a povrće ne omekša. Pred kraj dinstanja doati začine po ukusu.
5
Skuvati krompir u slanoj vodi, procediti, dodati puter i mleko i napraviti pire. Servirati kao dodatak džigerici.
