Rolovano pile (2)

Priprema

1. Pile oprati pa odvojiti kosti od mesa (ne seći pile na pola, nego da ostane celo, kako bi se dobilo "odelo").
2. Zatim meso začiniti suvim biljnim začinom po ukusu, pa napuniti pile tako što će se unutra poređati kačkavalj, šunka i slanina...
3. Na plastičnu cev (tvrda plastika) navući mrežicu za rolovanje mesa. Kraj mrežice zavezati. Ubaciti pile u cev kako bi kroz nju upalo u mrežicu. Ukloniti platičnu cev. Zatim zavezati i drugu stranu mrezice u kojoj je pile. Pile staviti u vatrostalnu posudu i sipati jako malo vode (samo na dno), poklopiti i peći u rerni na 220 - 250 stepeni.
4. Pred kraj pecenja otklopiti posudu i zapeći pile. Otprilike je za pečenje pileta potrebno dva sata (zavisi od rerne).