Brza pasta
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g testenine
- oko 120 g kisele pavlake 20% mm
- 150 g feta sira
- 2-3 kašike ulja
- 1,5 kašika brašna
- 350 ml mleka
- parmezan
- pršuta
Priprema
-
Skuvati testeninu, ja koristila fuzzili, ali može bilo koja.
Dok se ona cedi, staviti u istu šerpu malo ulja vratiti na šporet i kad se ulje zagreje vratiti testeninu i propržiti je par minuta.
Skloniti sa vatre, pa dodati pavlaku i sir, sve sjediniti - ne vraćati na vrelu ringu.
- Kada je pasta gotova i pomešana sa sirom. U drugu šerpicu sipati par kašika ulja sa 1,5 kašikom brašna, krenuti sa prženjem, samo pazite da ne izgori brašno, smanjite vatru, voditi računa, vrlo lako može da se preprži. Kada je brašno proprženo, šepu skloniti sa vatre pa polako malo, po malo dodavati mleko, uz konstantno mešanje, pazite da se ne naprave grudvice. Kada ste umešali svu količinu mleka, vratiti na vatru i kuvati sve dok se ne zgusne bešamel.
- Pršutu iseckati na trakice.
Savet
U tanjir prvo sipati testeninu, odozgo bešamel, pa parmezan (dok je još vruć da se lepo otopi) i za kraj pršuta. Vremena vam neće puno oduzeti, a ručak će biti super ;)
Komentari