lako
4 osoba
90 min
10488
Punjeni zec
Punjeni zec
Sastojci
Potrebno je:
- 1,8-2 kg očišćen zec
- 3 glavice crnog luka
- 1 manji čen belog luka
- 1 limun
- 1 kg krompira
- 200 g pirinača
- 100 g šunke
- 100 g kobasica
- 1 dl ulja
- 1 dl vode
- 180 ml kisele pavlake
- 1 jaje
- 2 grančice ruzmarina
- po ukusu suvi biljni začin
- biber
- suva mirođija
Priprema
-
Crni luk iseći na rebarca, dodati ruzmarin, biber, sok od jednog limuna, sitno iseckan beli luk, ulje, vodu. Sve dobro promešati. Zeca staviti u tepsiju, preliti marinadom, prekriti alu-folijom i ostaviti da odstoji preko noći u frižideru. Skuvati pirinač. Kad se malo ohladi dodati pavlaku, na kocke iseckanu šunku, kobasicu i krompir. Začiniti i dobro promešati. Smesom napuniti zeca, ostatak mase sipati u tepsiju oko zeca. Tepsiju prekriti alu-folijom i peći na 250° oko 90 minuta.
Komentari