Paprike punjene pasuljem

Priprema

1. Kuvajte očišćen pasulj 20 minuta, prospite vodu u kojoj se kuvao i nalijte pasulj vrelom vodom. Dodajte pasulju sitno iseckan praziluk i kuvajte dalje zajedno. Nemojte pasulj nalivati sa mnogo vode, jer kada se skuva, treba da ima sasvim malo tečnosti, a zrna treba da ostanu cela.
2. Napravite zapršku od ulja, brašna i aleve paprike i njome zapržite pasulj. Dodajte pasulju sitao iseckan beli luk, peršunovo lišće, pobiberite i posolite.
3. Paprike operite i očistite od peteljki i semena vodeći računa da ih ne oštetite. Napunite ih pasuljem i ređajte u posudu u kojoj će moći da se slože jedna pored druge.
4. Napunjene paprike prelijte sa malo ulja, pospite alevom paprikom i pecite u pećnici 45 minuta.