Punjeni paradajz (5)
Sastojci
Za nadev:
- 1 veća glavica crnog luka
- 1-2 struke mladog crnog luka
- po ukusu začini
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1-2 veze lista peršuna
- 1 struk sveže mirođije
- 1 saka pirinča
- 1 manja šargarepa
- 300 g mlevenog mesa
- 1/2 dl kečapa
Za punjenje:
- 12-14 komada paradajza
Za poklopčiće:
- 12-14 kolutica domaće kobasice
Priprema
- Na ulju izdinstati seckani luk, dodati seckani peršun i mirodjiju, pa mleveno meso, začine po ukusu (so, mleveni biber, mlevenu papriku, origano), pa dinstati još desetak minuta. Dodati kuvani pirinač, rendanu šargarepu i kečap, izmesati.
-
Paradajz oprati i izdubiti, pa nadevom puniti i redjati u nauljen pleh. Poklopiti kobasicom, pa izmedju paradajza staviti izdubljenu masu iz paradajza. Staviti u rernu zagrejanu na 180-200'C pola sata.
Savet
Služiti uz salatu od mladog sira sa rukolom.
Komentari