Varivo od tikvica na dalmatinski način
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg mladih tikvica
- 350 g paradajza
- 1,5 dl ulja
- 3-5 čena belog luka
- 1 vezica peršuna
- po ukusu so, biber, suvi biljni začin
- 1 kašika vode
Priprema
- Oljuštene tikvice iseći na kocke i poređati u šerpu. Preko staviti paradajz isečen na polumesece (prvo na kolutove - pa prepoloviti), preko njega peršun i beli luk, so, biber i začine. To sve preliti uljem i kašikom vode i poklopiti šerpu. Kuvati na umerenoj temperaturi, dok tikvice ne omeknu. Tople su lepe kao prilog mesu, a hladne kao posebno jelo. Prijatno!
Komentari