Kuvana boranija

Priprema

1. Crni luk sitno iseckati i dinstati na zagrejanom ulju dok ne postane staklast.
2. Dodati šargarepu rezanu na kolutove i boraniju.
3. Naliti vodom da ogrezne i kuvati na umerenoj temperaturi, poklopljeno, oko 45 minuta.
4. Suvi biljni začin.
5. So.
6. Biber.
7. Majčina dušica.
8. Mirođija.
9. Đumbir (jako malo) .
10. Malo soka od paradajza, a može i paradajz pire.
11. Alevu papriku ili koju već imate, pomešati sa malo mlake vode i brašna. To je ujedno i zaprška (može a i ne mora, kako ko voli).
12. Peršun.
13. A ja sam dodala i malo listova celera (imam ga zaleđenog).
14. Uz boraniju, meni najslađe ide lučena paprika.