srednje 6 osoba
120 min
5114
Pasulj sa plavim patlidžanom

Sastojci

Potrebno je:

  • 250 g pasulja
  • 1 plavi patlidžan
  • 2 struka praziluka
  • 2 crvene pečene oljuštene paprike
  • malo peršunovog lišća
  • 1 tanka ljuta kobasica
  • 1 kašikica mlevene crvene paprike
  • 2 čena belog luka
  • 2 male kašikice mešavine začina
  • malo ulja
  • po ukusu soli

Priprema

  1. Pasulj skuvajte, plavi patlidžan isecite na kocke, posolite i ostavite da ispusti tečnost. Kobasicu isecite na kocke i ispržite na zagrejanom ulju. Pasulj sa plavim patlidžanom
  2. Praziluk i čen belog luka sitno iseckajte i dodajte u šerpu sa kobasicom. Kada praziluk omekša dodajte isceđenu parčad plavog patlidžana. Pečene paprike sitno isecite pa i njih dodajte u šerpu, dodajte mešavinu začina i mlevenu crvenu papriku. Pasulj sa plavim patlidžanom
  3. Kada se patlidžan isprži dodajte skuvana zrna pasulja, posolite i promešajte. Pasulj sa plavim patlidžanom
  4. Sadržaj iz šerpe preručite u vatrostalnu posudu i poprskajte uljem. Peršun sitno iseckajte i nanesite u posudu. Posudu stavite u hladnu rernu i pecite 40 minuta na 180 stepeni. Pasulj sa plavim patlidžanom
  5. Zapečeni pasulj servirajte na tanjir i dekorišite po želji. Pasulj sa plavim patlidžanom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari