lako
4 osoba
90 min
8521
Punjene paprike
Punjene paprike
Sastojci
Potrebno je:
- 8-9 paprika
- 500 g mlevenog mesa
- 2 glavice crnog luka
- 1 šolja za kafu pirinča
- 1 jaje
- malo peršunovog lista
- po ukusu soli, bibera i suvi biljni začin
- malo aleve paprike
- 2-3 kašike brašna
Priprema
-
Paprike oprati,ocistiti od semenja i ostaviti da se prosuse.
Crni luk usitniti pa proprziti na malo margarina.Kad omeksa,dodati mleveno meso,pa i njega prziti dok ne promeni boju.
U serpu dodati ociscen i opran pirinac i prziti dok ne zastakli.
Skloniti sa vatre,zaciniti po ukusu,staviti kasicicu-dve aleve paprike i dodati jaje da fino poveze smesu.
Vratiti na minut na sporet i promesati,pa dodati malo seckanog persunovog lista.
Paprike puniti ovom smesom i redjati u serpu u kojoj ce se kuvati.
Naliti toplom vodom i ostaviti da se krcka.
Kad paprike omeksaju,izvaditi ih iz serpe i poredjati u zemljane cinijice,po dve.
Ugrejati pecnicu,a za to vreme napraviti zaprsku,tako sto na margarinu uprzimo dve-tri kasike brasna,da dobiju tamniju boju,paziti da ne zagori!
Stavimo malo aleve paprike,promesamo,a onda nalijemo vodu u kojoj su se paprike kuvale.
Zacinimo po ukusu i kuvamo do zeljene gustine.Kad je corba skuvana,prelijemo je preko paprika u cinijicama i stavimo da se zapeku.
Gotovu papriku pospemo sa malo persunovog lista.
Komentari