Autor:
lako 6 osoba
60 min
24839
Vojnički pasulj

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg pasulja
  • 1 manja glavica belog luka
  • 200 g crnog luka
  • 2 šargarepe
  • 1/2 veze peršuna
  • 150 g svinjske masti
  • malo lovorovog lista
  • malo soli
  • malo bibera
  • 1 kašičica aleve paprike
  • 2 kašike brašna
  • malo peršuna

Priprema

  1. Pasulj potopiti u hladnu vodu i ostaviti da odstoji 2 h. Pasulj ocediti, naliti hladnom vodom i kuvati 15-20 minuta da provri.
  2. Na 120 g vrele masti propržiti iseckan crni luk i isekanu šargarepu. Skloniti sa šporeta.
  3. Pasulj ocediti, dodati luk i šargarepu, naliti toplom vodom i kuvati dok svi sastojci ne omekšaju.
  4. Zagrejati preostalu mast, dodati brašno i kad blago porumeni skloniti sa šporeta, dodati alevu papriku i sitno seckan beli luk (to je zaprška).
  5. Kuvanom pasulju dodati lovorov list, posoliti i zapržiti uz neprekidno mešanje. Kuvati 20 minuta. Dodati biber i sitno seckan peršun.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!