srednje
6 osoba
60 min
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg svinjsko meso od buta
- 1 kašika suvog biljnog začina
- 1 kašika soli
- po potrebi brašno
- 1/2 kašike maslaca
- malo ulja
- 3 dl kuvanog paradajza
- 2 kašičice slatke aleve paprike
- po potrebi vode
- 4 jajeta
I još:
- 12 maslina
- malo pire krompira
- 6 koluta šargarepe
- 12 zrna crnog bibera
- 1 kocka supe
Priprema
Meso iseći na tanke šnicle, izlupati ih blago čekićem za mesom, pa ih posuti suvim biljnim začinom i solju. Ostaviti ih 10-tak minuta tako, pa uvaljati u brašno. Tiganj zagrejati sa malo maslaca i ulja, pa stavljati šnicle da se prže na laganoj vatri.
Da ne gubite vreme, dok se šnicle prže napravite pigvinčiće kao dekoraciju. Mislim da nema potrebe da objašnjavam kako se prave, na slici je lepo prikazano. Umesto pire krompira možete staviti i neki sirni namaz, pa umesto zelene stavite crnu maslinu, ja ih nisam imala, pa sam iskoristila zelene.
Kada ste završili dekoraciju, šnicle su već rumene, izvadite ih iz tiganja i prebacite u šerpicu pa poklopite. U ulje gde smo pržili meso staviti dve kašike brašna i još malo ulja. Malo pržiti brašno, pa dodati vode da se blago zgusne. Ubaciti u to šnicle i kocku supe. Jaja stavite da se bare, kada budu gotova iseckajte ih. U dublju šerpu možete preručiti meso i sos, pa vratiti na vatru, staviti slatku alevu papriku, paradajz i još malo vode, zavisi koliko gust sos volite. Ostaviti tako da se krčka na laganoj vatri 15-tak minuta. Potom skinite sa vatre i izmešajte sa iseckanim barenim jajima.
Poslužite toplo uz pire krompir.
