Pečurke sa pirinčem i lukom
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g mariniranih ili 0,5 kg svežih šampinjona
- 500 g crnog luka
- 2 šoljice pirinča
- mleveni biber
- ulje
- so
Priprema
- Očišćen i opran pirinač nalijte toplom vodom i ostavite da odstoji sat vremena. Marinirane šampinjone isperite i posolite, a ukoliko su sveži samo očistite i iseckajte. Osoljen iseckan crni luk pobiberite, ispržite, pa kada postane staklast dodajte šampinjone i pržite još desetak minuta. Zatim dodajte pirinač i nalijte vodom, pa ostavite da se krčka na laganoj vatri dok se pirinač ne skuva, a voda ne uvri. Može se poslužiti i toplo i hladno.
Komentari