Junetina u sosu od pečuraka
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g junećih šnicli
- 2 dl pavlake za kuvanje
- 400 g šampinjona
- 1 struk praziluka
- 2 dl belog vina
- malo ulja za prženje
- po potrebi soli i bibera
Priprema
-
Šnicle izlupajte tučkom za meso, začinite solju, biberom i ostavite da odmore 10 minuta. Na malo ulja šnicle kratko propržite sa obe strane, a zatim smanjite vatru i dolijte vino. Dinstajte na tihoj vatri oko 40 minuta. Praziluk iseckajte na kolutove i odvojeno ga prodinstajte. Dodajte šampinjone iseckane na listiće, začinite i dinstajte dok voda ne ispari. Dodajte pavlaku za kuvanje i kuvajte još 3-4 minuta. Šnicle složite na tacnu za posluživanje i prelijte pripremljenim sosom. Služite toplo uz krompir pire.
Komentari