lako 4 osoba
90 min
6026
Piletina u sosu od đumbira

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 pileća bataka sa karabatacima
  • 2 cm svežeg đumbira
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 3 čena belog luka
  • 1 limun (sok)
  • 200 ml pavlake za kuvanje
  • 1 kašika brašna
  • 50 ml vode
  • 100 ml belog vina
  • 50 ml vode
  • 100 ml vode
  • suvi biljni začin
  • biber
  • 1 kašičica mirođije
  • ulje
  • 300 g šampinjona

Priprema

  1. Razdvojiti batake od karabataka i začiniti začinskom solju (ili suvim biljnim začinom, biberom i alevom paprikom). Svako parče mesa zaseći na tri dela. Piletina u sosu od đumbira
  2. Crni luk iseći na rebarca i staviti ga na zagrejano ulje da se dinsta. Piletina u sosu od đumbira
  3. Kada luk malo omekša ubaciti sitno isečeni beli luk, izrendani đumbir, sok od limuna i mirođiju. Piletina u sosu od đumbira
  4. Posuti sa začinom i biberom, po ukusu, pa naliti sa 100 ml vrele vode i nastaviti sa dinstanjem. Piletina u sosu od đumbira
  5. U drugi tiganj, na zagrejano ulje, spustiti meso i, na jačoj vatri, ga pržiti da dobije lepu, rumenu boju. Zatim naliti sa mešavinom 100 ml belog vina i 50 ml vode, smanjiti temperaturu i dinstati dok meso ne omekša. Piletina u sosu od đumbira
  6. Šampinjone iseći na krupnije komade. Kada je tečnost, kojom je naliven luk, skoro isparila (ostalo je vrlo malo) dodati isečene šampinjone. Posuti ih sa biozačinom, po ukusu. Piletina u sosu od đumbira
  7. Pavlaku za kuvanje umutiti, žicom, sa kašikom brašna. Dodati 50 ml vode i sjediniti. Kada je voda, koju su pečurke pustile, isparila, sipati umućenu pavlaku. Piletina u sosu od đumbira
  8. Promešati, probati da li treba još začina, pa ubaciti prženo meso. Piletina u sosu od đumbira
  9. Poklopiti i, na tihoj vatri, dinstati još pet minuta, da se svi ukusi sjedine. Poslužiti uz pirinač i salatu, po želji. Piletina u sosu od đumbira

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Veoma je ukusno, Gvozdena, vredi da se napravismilesmile
  • Gvozdena Živković
    Ineresantan sos, piletina je sigurno prelepog ukusa
  • Verica Nikolić
    Hvala Zuzanasmilesmile
  • Zuzana Grnja
    Ukusan rucakraspberry
  • Verica Nikolić
    Hvala Slađi i Dubravkismile...Dubravka, volim da upotrebljavam začine, sa njima je mogućnost velikog eksperimentisanja u kuhinjismilesmile
  • Dubravka Belogrlic
    Veric ti izgleda u špajzu imaš slične začine kao i ja.Super je ova piletina sa djumbiromsmile
  • Slađana Šćekić
    super rucak...smilesmilesmile
  • Verica Nikolić
    Hvala Marijani i Jelenismilesmile
  • jelena nikolic
    fantasticno.. smile
  • marijana bolerac-balasa
    super!!!!!!!!!!!
  • Verica Nikolić
    Hvala Tatjanasmile
  • Verica Nikolić
    Hvala bebi1, Marku, Marini, Caci, Ivani i Jadrankismilesmilesmile
  • Tatjana Stojanovic
    Super wink
  • Jadranka Tomasevic
    Super je,obozavam djumbir,pa cu sto pre da pravimraspberry
  • Ivana Antić
    Bravo Verice, prava ste umetnica za kulinarstvo!
  • Slavica
    Mmmmm jaaaaako ukusno wink
  • Marina Zdravkovic
    Prste da polizes winkwinkwink
  • Marko Vasilic
    Fantasticno! smile
  • beba1
    Odlicno smile