Njoke u umaku od junetine

Priprema

1. Junetinu narezati na kockice, staviti u zdjelu, posuti s malo praška za pecivo i ostaviti u frižideru 60 minuta, (ovako će meso biti sočno i mekano).
2. Narezati crveni luk i pržiti na ulju, dodati izribanu šargarepu i junetinu. Malo popržiti, pa dodati malo vode da se lagano kuha, posoliti, te poklopiti. Povremeno promiješati. Kada nestane vode ponovo dodati i tako sve dok meso ne bude gotovo.
3. Dok se meso kuha, umutiti sastojke za njoke, uzimati po malo kašikom i stavljati u vrelu vodu, (kašiku svaki put umočiti u vodu da se nebi ljepile). Kada potrošite svu smjesu, ostaviti njoke da kuhaju još 15 minuta. Ocjediti ih i obavezno isprati hladnom vodom.
4. U meso koje je pri kraju dodati izribani bijeli luk, još malo vode, te jednu kašiku brašna koje ste pomiješali sa malo vode.
5. Na kraju u gotovo meso dodati njoke, dobro promiješati i začiniti još po želji.