Autor:
lako 4 osoba
100 min
6861
Prolećni ručak

Sastojci

Sos od spanaća:

  • 200 g svežeg spanaća
  • 1/2 glavice crnog luka
  • po ukusu soli
  • 3-4 kašike ulja
  • 2 kašike brašna
  • 2 dl mleka
  • 50 ml vode

Preliv od pečuraka:

  • 800 g šampinjona
  • 1 glavica crnog luka
  • 3-4 kašike ulja
  • 4 kašike brašna
  • 1 čaša kisele pavlake
  • po ukusu so i origano

Pire krompir:

  • 500 g krompira
  • 1 dl mleka
  • 50 ml ulja
  • po ukusu soli

Priprema

  1. Sos od spanaća: Spanać oprati, obariti u posoljenoj vodi, ocediti i iseckati. Prolećni ručak
  2. Pola glavice luka sitno iseckati, pa pržiti na zagrejanom ulju dok ne promeni boju. Dodati spanać i dinstati oko 5 minuta, a zatim umešati brašno. Prolećni ručak
  3. Kad se sjedini, dodati mleko i vodu. Promešati i krčkati na tihoj vatri još 10-15 minuta, da dobije potrebnu gustinu. Prolećni ručak
  4. Za preliv od pečuraka: Jednu glavicu luka sitno iseckati i pržiti na ulju oko 5 minuta, pa dodati šampinjone isečene na listiće. Šampinjoni će pustiti dosta vode, dinstati ih 20 minuta. Pred kraj umešati začine, brašno i kiselu pavlaku, pa kratko prokrčkati. Prolećni ručak
  5. Za pire: Skuvati krompir u posoljenoj vodi, ocediti, ispasirati, dodati mleko i ulje, pa lepo sjediniti. Na jednoj strani tanjira poslužiti pire i spanać, a na drugoj šampinjone. Prolećni ručak

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari