Podvarak (4)

Priprema

1. Kupus iseći pa ga oprati kako ne bi bio previše kiseo i slan. Ja sam moj oprala u dve vode. Opran i oceđen kupus staviti na dno pekača.
2. Zatim po želji posuti alevom paprikom i poređati meso.
3. Posuti sa 2-3 kašike pirinča.
4. Opet staviti kupus, posuti pirinčem i alevom paprikom.
5. Staviti još jedan red kupusa.
6. Kupus naliti do vrha sa vodom, poklopiti i staviti u rernu na 250 stepeni, nakon 30 minuta otklopiti, smanjiti rernu na 200 stepeni i peci 1,5-2 sata. Tokom pečenja vodu dodavati po potrebi kako kupus ne bi ostao suv.