Smotane šnicle

Priprema

1. Šnicle izlupati da budu tanke. Mogu se koristiti svinjske, juneće ili pileće šnicle, zavisi od ukusa ko kako voli. Svaku šniclu začiniti po ukusu. Na svaku stavljati po parče sečenog sira i parče šunke. Smotati šniclu u rolat i pričvrstiti čačkalicom izvice da se ne bi otvorile priliom pečenja.
2. Poređati smotane šnicle u vatrostalnu činiju, preliti ih uljem. Preko njih staviti seckani crni luk i seckane šampinjone. Pokolpiti vatrostalnu činiju poklopcem i staviti da se peče. Treba da se peče oko 60 minuta na 200 stepeni.
3. Kad su šnicle gotove izvaditi ih na tanjir. U sos od šampinjona i luka umesati neutralnu pavlaku. Sve lepo sjediniti. Izvaditi čačkalice iz šnicli i vratiti ih u sos. Služiti toplo.