Šnite od teletine i šampinjona

Priprema

1. Šampinjone pažljivo očistite, operite i nasecite na tanke listiće, zatim ih prodinstajte na maslacu i ohladite. Teletinu, svežu i dimljenu slaninu, džigericu, luk i peršunov list sameljite, dodajte jaja, vino i dinstane pečurke, posolite, pobiberite i izmešajte u jednoličnu smesu.
2. U uski i dugačak kalup za kolače, prethodno namašćen, ulijte pripremljenu smesu, odozgo prelijte uljem, pokrijte aluminijumskom folijom, i stavite u veću posudu u kojoj ima vode.
3. Tako pecite u remi na većoj temperaturi oko 1 sat i 20 minuta.
4. Pečeno malo ohladite, izručite i nasecite na kriške.