Rolat sa mlevenim mesom i viršlama
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g mlevenog mesa
- 2 glavice crnog luka
- 1 čen belog luka
- 1 manja šargarepa
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 1/2 kašičice bibera
- malo origane
- malo seckanog peršuna
- 1 jaje
- 2 kašike sojinih ljuspica (potopljene u malo vode)
- 3 viršle
- 1 kašika prezli
Prilog za premazivanje rolata:
- 500 g krompira (skuvanog i ispasiranog)
- 1 kašika senfa
Priprema
-
Crni i beli luk izrendati pa propržiti na malo ulja. Dodati izrendanu šargarepu i nju propržiti. Skloniti sa vatre malo ohladiti pa dodati mlevenom mesu. Dodati i sve začine, prezle, soju i jaje. Na foliji koja je nauljena staviti mleveno meso - istanjiti što tanje premazati sa četiri kašike pirea u koji je
dodato 1 kašika senfa, i poređati po ivici viršle. Sve zajedno uviti u rolat pa u foliju i peći na 180 C oko 1/2 sata.
Odviti rolat od folije i premazati ga sa dve kašike pirea i dopeći 10 minuta.
Komentari