Kupus sa rebarcima
Sastojci
Potrebno je:
- 1 manja glavica svežeg mladog kupusa
- po potrebi suvih rebara
- 3 sveže šargarepe
- 1 kašičica bosiljka
- 1 kašičica origana
- po ukusu suvog biljnog začina i soli
- 1 sveža papričica
Za zapršku:
- po potrebi ulja
- 1 kašika brašna
- 1 kašičica aleve paprike
Priprema
-
Prokuvati rebra i kada omekšaju ocediti i odvojiti meso od kosti. Kupus ošistiti i iseckati na krupnije rezance. Šargarepu očistiti i iseckati na kolutiće. Papričicu isto iseckati na kolutiće. Staviti sve u šerpu zajedno sa odvojenim mesom od suvih rebaraca. Preliti sve vodom. Dodati začine i krčkati da se sve skuva. Povremeno promešati i doliti malo vodu kad iskrčka.
- Kada se sve skuva zapržiti. Ugrejati ulje u tiganj, dodati brašno i alevu papriku, promešati da se sjedini i uprži pa uliti u šerpu uz mešanje.
Savet
Služiti uz sezonsku salatu po izboru :)
Komentari