lako 4 osoba
180 min
3698
Kolenica na kineski način

Sastojci

Potrebno je

  • 4 svinjske kolenice
  • 1/2 glavice crnog luka, sitno iseckanog
  • 3 čena belog luka, iseckanog
  • 1/2 šolje soja sosa
  • 1 kašičica Worcester sosa
  • 3 velika kom. oljuštenog i iseckanog
  • svežeg đumbira
  • 4 kašike Shaoshing (Shaoxing) pirinčanog vina
  • (ako ne možete nabaviti zamenite šerijem)
  • 1 kašičica čilija u prahu
  • 2 kašičice smeđeg šećera

Priprema

  1. Pripremimo sastojke. Kolenica na kineski način
  2. U velikoj činiji sipamo sve sastojke pa dobro promešamo. Utrljamo sa ovom marinadom svaku kolenicu. Pokrijemo plastičnom folijom i ostavimo nekoliko sati u frižderu. Kolenica na kineski način
  3. Naređamo u tepsiju i pospemo marinadom. Dospemo 1 šolju vode. Pokrijemo aluminijumskom folijom i pečemo u rerni nekoliko sati. S vremena na vreme prelivamo marinadom iz tepsije. Posle sat i po okrenemo kolenice i nastavimo još do 2 sata. Ako je potrebno dodamo vode. Kolenica na kineski način
  4. Kada je meso meko, izvadimo iz rerne i ostavimo ga da odmori. Kolenica na kineski način
  5. Ja sam služila uz pečenu bundevu, baren krompir i pečenu papriku iz naše zimnice. Kolenica na kineski način
Savet

Svima koji su usred leta i roštiljaju..izvinte. Kod nas je zima mi ovako rustično.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari