Šnicle u sosu od spanaća i pavlake
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g šnicle (bilo pileće ili svinjske)
- 2 glavice crnog luka
- 1 čen belog luka
- 1 manja šargarepa
- 100 ml pavlake za kuvanje
- po ukusu začini
- po ukusu bibera
- 1 dl belog vina
- 500 g spanaća
- po potrebi integralnog brašna (ili običnog)
- ulje
Priprema
-
Šnicle dobro izlupati čekićem za meso -začiniti ih i valjati u integralno brašno.
Pržiti šnicle na ulju samo da pobele s jedne i sa druge strane (10 minuta).
Izvaditi šnicle iz ulja. U ulju zatim staviti iseckan sitno crni luk i beli. I dodati 1 manju izrendanu šargarepu. Preko izdinstanog luka poređati propržene šnicle, naliti sa 1 dl vode i 1 dl belog vina. Poklopiti i dinstati na tihoj vatri - za pileće šnicle 30 minuta, a za svinjske šnicle 45 minuta. Pred kraj dodati iseckan spanać dinstati 5 minuta, pa preliti sa pavlakom. Servirati ili sa obarenim pirinčem ili sa krompir pireom...
Savet
Ovako pripremljene šnicle su veoma sočne i veoma lepog ukusa i preporučujem ih od srca.
Komentari