Falafel

Priprema

1. Leblebije oprati dobro i potopiti u vodu minuta 12 sati. Narednog dana baciti vodu i naliti sa novom količinom vode. Kuvati oko sat vremena dok se leblebije ne skuvaju, procediti ih ali ostavite jednu malu šoljicu vode možda će vam zatrebati. Ostaviti da se leblebije ohlade. Ubaciti ih u blender i dodati ostale sastojke. Dobićete jako gustu smesu, ukoliko je previše lepljiva dodajte malo tečnosti, kada izvadite iz blendera u činiju rukama umesite brašno.
2. Pravite male kuglice veličine jednog zalogaja i pržite u dubokom ulju ili napravite kao faširte pa ih pržite na vrlo malo ulja u teflonskom tiganju.