Autor:
srednje 6 osoba
100 min
4870
Musaka sa pohovanim tikvicama

Sastojci

Za pohovanje:

  • 3 veće tikvice
  • 5 jaja
  • po ukusu soli
  • po potrebi brašna
  • po potrebi ulja

Za fil:

  • 300 g mlevenog svinjskog mesa
  • 2 krompira
  • 1/2 male šolje (za crnu kafu) pirinča
  • 2 manje glavice crnog luka
  • 1 jaje
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/2 kašičice bibera
  • 1/2 kašičice suvog biljnog začina
  • 1/2 kašičice slatke paprike

Za preliv:

  • 4 jajeta
  • 3 dl mleka
  • malo soli

Priprema

  1. Tikvice oljuštiti, iseći po dužini na trake, posoliti i ostaviti pola sata da puste vodu. Musaka sa pohovanim tikvicama
  2. U jednu posudu sipati brašno, a u drugoj umutiti 5 jaja sa malo soli. U većoj šerpi zagrejati ulje. Tikvice prvo uvaljati u brašno, pa u jaja pa spuštati u zagrejano ulje. Musaka sa pohovanim tikvicama
  3. Ravnomerno ih ispohovati sa obe strane, pa izvaditi na salvet da se ocede od viška masnoće. Musaka sa pohovanim tikvicama
  4. Za fil sitno iseckati luk, staviti u šerpu, posoliti i sipati vode tek da pokrije luk. Dinstati dok ne omekša pa dodati mleveno meso, krompir narendan na krupno i pirinač. Promešati, dodati još oko 1 dl vode. Dinstati dok tečnost ne ispari, oko 15 minuta. Pred kraj dodati začine i jaje (razbiti ga direktno u meso), mešati još 2-3 minuta pa skinuti sa šporeta i ostaviti da se ohladi. Musaka sa pohovanim tikvicama
  5. Finalni postupak: Na dno vatrostalne, dobro podmazane posude rasporediti polovinu pohovanih tikvica. Musaka sa pohovanim tikvicama
  6. Preko staviti fil od mesa. Musaka sa pohovanim tikvicama
  7. Završiti ostatkom tikvica. Jaja umutiti sa mlekom, posoliti i preliti musaku. Musaka sa pohovanim tikvicama
  8. Peći na 200 stepeni oko 45 minuta ili u zavisnosti od vaše rerne. Ostaviti da se ohladi, pa poslužiti. Musaka sa pohovanim tikvicama
Savet

Naravno, ko ne želi, ne mora da pohuje tikvice. Nama je ovako jelo ukusnije.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari